香港地少租貴,近年很多生意都遷離大街地鋪,搬到相對上租金比較便宜一點點、再沒有工廠的工廠大廈裡去。此舉對本地人來說早已習已為常,但對想尋找不一樣的美味的外地旅人來說,難免有點麻煩。不過,換個角度想,旅行從來不過是場冒險,來到陌生的國度、走進一個沒有旅人的大廈、尋找藏在民間深處的美味,不正是旅人最夢昧以求的旅程嗎?

雍雅食堂位處於觀塘,如果以地下鐵路為界,鐵路的北面是可說是觀塘的住宅區,鐵路以南到觀塘碼頭那邊,就是工商業區。那邊的地標有APM跟觀塘廣場兩個一新一舊的商場,而雍雅食堂就正好在APM後面的巧明街,離地鐵站只有大概5-6分鐘左右的距離。

雍雅食堂本是在駿業街熟食中心的,2019年尾搬到了巧明街地址,每天午市由中午12時營業至下午3時。晚市的私房菜是預約制的,所以為免白行一趟,還是最好先相約友好,湊足8-12人,預訂好日子,才來前來晚飯更好。

老闆、老闆娘是親切友善健談的人,很喜歡跟大家說起關於雍雅的故事。食堂之所以取名雍雅,原來是老闆娘的公公,以前原來是雍雅山房的大廚來的,2005年雍雅山房結業之後,就開了這間雍雅食堂。至於什麼是雍雅山房,年青的或是旅人大概都不會知道,雍雅山房是香港昔日一座茶座,位於沙田中文大學以南。當時餐廳以紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等而聞名。更令人津津樂道的是,雍雅山房是當年粵語片的取景勝地,而當中最為人熟悉的一定是由謝賢、胡楓、南紅、江雪主演的《難兄難弟》呢。

最初我知道雍雅食堂,是因為這地方可以說是我身邊朋友們的飯堂,對其美味早就聞名遐邇。我不擅寫食評,沒法用文字為你繪形繪聲。但還好我懂拍攝,我能用我的鏡頭為你忠實呈上,一張又一張令人食慾大振的艷照。對我來說,雍雅的美食照絕對是艷照、絕對是看到就夠你垂涎欲滴的food porn。當然,除了賣相,其美味也是超水準的。新鮮食材、講究用料,但價錢卻是叫人吃驚的便宜。你看看白板上的午餐餐牌:只賣HKD$50-60左右的聖子皇粉絲蒸肉餅、鮮蠔仔煎蛋… 等,再看看他們的二人至十二人餐,這樣的性價比,我想你都會跟我問老闆娘同一個問題:賣這個價錢,你們真不會賠錢的嗎?

寫這文章的時候是2020年4月,正值中國武漢肺炎肆虐之時。各行各業都生意慘淡,雍雅也不例外。但任我們生活再謹慎也好,肚子餓了還是要吃飯的。與其每天在家吃泡麵、或是吃膩了那些不好吃又不便宜的茶餐廳冰室,倒不如來支持一下用心經營的美味食堂,大家一起共渡難關,携手迎來疫情退卻後那重光之日。

如果你是外地的朋友的話,下次來香港玩時,何苦要再跟著那些一式一樣的旅遊書,一窩蜂去吃那些所謂的名店?既然來了,就不如來場的美食冒險,走入工廠大廈,去尋找藏在當中的隱世美食吧!

雍雅食堂
觀塘巧明街106號冠力工業大廈13樓1306室
電話號碼 92688749

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2020年春套餐系列:

經濟午餐 (二人用) 售價: HK$268.00
※套餐包括: 荷葉蒸雞、海鮮極上蒸蛋、花雕浸大連鮑魚伴青瓜、清蒸海上鮮
※奉送:白飯、例湯、時菜

實惠午餐 (四人用)售價: HK$538.00
※套餐包括: 花雕浸大連鮑魚伴青瓜、避風塘海中蝦、話梅燉豬手、龍蝦粉絲蒸肉餅、清蒸海上鮮
※奉送:白飯、例湯、時菜

雍雅豪華晚宴(十二人用)售價: HK$2988.00
※套餐包括: 沙參肉竹海底椰燉乳鴿湯、乾㸆海中蝦 (開國第一宴其中一道菜)、避風塘炒肉蟹、流沙黃金大連鮑魚、江南百花雞、清蒸海上鮮、蜜桃咕嚕肉、蒜蓉炒時菜、薑蔥龍蝦炆伊麵

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