【食色之味】香港。尖沙咀┆Urban Coffee Roaster┆熱血時報┆SPUTNIK.HK

【食色之味】香港。尖沙咀┆Urban Coffee Roaster┆熱血時報┆SPUTNIK.HK

Urban Coffee Roaster 成立於 2014 年,由熱愛咖啡的Gary與Horry所成立。他們每年都會走遍世界各地,引入精心挑選的咖啡豆,再透過自家烘焙,供每位熱愛咖啡的客人品嚐。同時他們也有提供獨立包裝的烘焙咖啡豆,讓大家可以隨意選購。 尖沙咀這家走原始美式工業風的Urban Coffee Roaster,除了咖啡以外,也提供了非常誘人的美食:邪惡且滿帶罪惡感的「香草焗金文筆芝士配多士」、油香肉軟飯糯的「油封鴨脾意大利飯」、再加上梨香清甜不膩的「焦糖啤梨撻」,令這間位處於尖沙咀碧仙桃路,被K11 Art Mall 購物藝術館、彌敦道及重慶大廈所包圍的Urban Coffee Roaster,成為鬧市中的隱世食店。 Urban Coffee – Champion series Set…

【食色之味】香港。觀塘┆雍雅食堂┆熱血時報 Passion Times┆SPUTNIK.HK

【食色之味】香港。觀塘┆雍雅食堂┆熱血時報 Passion Times┆SPUTNIK.HK

香港地少租貴,近年很多生意都遷離大街地鋪,搬到相對上租金比較便宜一點點、再沒有工廠的工廠大廈裡去。此舉對本地人來說早已習已為常,但對想尋找不一樣的美味的外地旅人來說,難免有點麻煩。不過,換個角度想,旅行從來不過是場冒險,來到陌生的國度、走進一個沒有旅人的大廈、尋找藏在民間深處的美味,不正是旅人最夢昧以求的旅程嗎? 雍雅食堂位處於觀塘,如果以地下鐵路為界,鐵路的北面是可說是觀塘的住宅區,鐵路以南到觀塘碼頭那邊,就是工商業區。那邊的地標有APM跟觀塘廣場兩個一新一舊的商場,而雍雅食堂就正好在APM後面的巧明街,離地鐵站只有大概5-6分鐘左右的距離。 雍雅食堂本是在駿業街熟食中心的,2019年尾搬到了巧明街地址,每天午市由中午12時營業至下午3時。晚市的私房菜是預約制的,所以為免白行一趟,還是最好先相約友好,湊足8-12人,預訂好日子,才來前來晚飯更好。 老闆、老闆娘是親切友善健談的人,很喜歡跟大家說起關於雍雅的故事。食堂之所以取名雍雅,原來是老闆娘的公公,以前原來是雍雅山房的大廚來的,2005年雍雅山房結業之後,就開了這間雍雅食堂。至於什麼是雍雅山房,年青的或是旅人大概都不會知道,雍雅山房是香港昔日一座茶座,位於沙田中文大學以南。當時餐廳以紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等而聞名。更令人津津樂道的是,雍雅山房是當年粵語片的取景勝地,而當中最為人熟悉的一定是由謝賢、胡楓、南紅、江雪主演的《難兄難弟》呢。 最初我知道雍雅食堂,是因為這地方可以說是我身邊朋友們的飯堂,對其美味早就聞名遐邇。我不擅寫食評,沒法用文字為你繪形繪聲。但還好我懂拍攝,我能用我的鏡頭為你忠實呈上,一張又一張令人食慾大振的艷照。對我來說,雍雅的美食照絕對是艷照、絕對是看到就夠你垂涎欲滴的food porn。當然,除了賣相,其美味也是超水準的。新鮮食材、講究用料,但價錢卻是叫人吃驚的便宜。你看看白板上的午餐餐牌:只賣HKD$50-60左右的聖子皇粉絲蒸肉餅、鮮蠔仔煎蛋… 等,再看看他們的二人至十二人餐,這樣的性價比,我想你都會跟我問老闆娘同一個問題:賣這個價錢,你們真不會賠錢的嗎? 寫這文章的時候是2020年4月,正值中國武漢肺炎肆虐之時。各行各業都生意慘淡,雍雅也不例外。但任我們生活再謹慎也好,肚子餓了還是要吃飯的。與其每天在家吃泡麵、或是吃膩了那些不好吃又不便宜的茶餐廳冰室,倒不如來支持一下用心經營的美味食堂,大家一起共渡難關,携手迎來疫情退卻後那重光之日。 如果你是外地的朋友的話,下次來香港玩時,何苦要再跟著那些一式一樣的旅遊書,一窩蜂去吃那些所謂的名店?既然來了,就不如來場的美食冒險,走入工廠大廈,去尋找藏在當中的隱世美食吧! 雍雅食堂 觀塘巧明街106號冠力工業大廈13樓1306室 電話號碼 92688749 熱血Marketplace https://store.passiontimes.hk/collections/%E7%86%B1%E8%A1%80-marketplace-%E9%A4%90%E9%A3%B2 #hkgoodeats #hkstyle #foodporn #foodblogger #bestfoodhk…

【Photography】762國立精選:香港冇事┆熱血時報 Passion Times┆ESCAPE.HK

【Photography】762國立精選:香港冇事┆熱血時報 Passion Times┆ESCAPE.HK

憑「粵語作曲法」獨步天下的《熱血時報》午間皇牌節目〈國立大台〉台柱762又一力作,全新沒有概念大碟《762國立精選:香港冇事》。12首本土原爆歌,實體版(連歌詞集),批發價亦只售$138,熱血時報獨家發售! 《762國立精選:香港冇事》 https://shop.passiontimes.hk/index.php?route=product/product&product_id=378 #canon #CanonFullFramer #hk #hongkong #Album #AlbumCover #passiontimes #熱血時報 #香港冇事

【浮華若夢】法國。巴黎┆薩伏伊別墅┆ESCAPE.HK

【浮華若夢】法國。巴黎┆薩伏伊別墅┆ESCAPE.HK

因為主持了「熱血時報」設計節目《TCO》的緣故,這一年來我開始對建築相關的種種,多一點點的淺薄的認識;也因為節目的開場動畫的關係,我認識了這幢位於法國巴黎近郊Poissy鎮的Villa Savoye薩伏伊別墅。 在建築界打滾的節目拍檔時常都說,Villa Savoye是建築界的聖殿。所以她說,既然難得來到了巴黎,就一定要去代她朝聖一下;而我心底裡也想,說不定這次參觀也能成為一集的節目內容也說不定…… 因為以上的種種,所以就成就了這一趟「代人朝聖」之旅。 從巴黎Gare Saint-Lazare聖拉查車站出發,坐上開往Gare de Torcy的RER A列車,不用40分鐘就能抵達相距26公里以外的Poissy。 離開車站,沿著google map的指示,向西南方向行,穿過小鎮的商店街,經過Cimetière la Tournelle公墓、Maison Centrale de Poissy法院,沿斜路走入像是有錢人居住的住宅區,十多分鐘左右,就會在一道矮牆上,看到有兩塊寫上了關於Villa Savoye簡介的展示牌。 沿著樹蔭小路走進去,終走到了一個四周都被樹木圍繞起來的草地。草地上就座落了那所被稱之為聖殿的Villa Savoye。…

【Portrait】專訪視障三項鐵人運動員.朱健驊 & 拍檔.譚祖迪┆#52┆熱血時報 Passion Times

【Portrait】專訪視障三項鐵人運動員.朱健驊 & 拍檔.譚祖迪┆#52┆熱血時報 Passion Times

專訪視障三項鐵人運動員.朱健驊 & 拍檔.譚祖迪 http://www.passiontimes.hk/article/01-05-2018/43157 《熱血時報》印刷版訂閱連結: http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php #canon #CanonFullFramer #DisabledSports #hk #hongkong #interview #passiontimes #Triathlon #殘障運動員 #熱血時報 #視障三項鐵人 #訪問 #香港 #Portrait…